一要提前腌制，雞翅正反面劃上幾刀，加入料酒老抽提前腌制入味。二要用熱水焯雞翅、撇去血水浮沫去腥。三用冷水沖洗干凈、瀝干，可使雞皮口感更好、更脆。四可樂(lè)的選擇和量的使用，喜歡甜的就用百世，以沒(méi)過(guò)雞翅最佳。五收汁時(shí)候率較快，要多看著以免糊鍋。
提前腌制
把雞翅正反面劃上幾刀，加入料酒老抽，提前腌制入味。
雞翅去腥
用熱水焯雞翅并加上料酒煮兩分鐘，撇去血水浮沫去腥、
冷水沖洗
再用冷水沖洗干凈、瀝干，冷水沖洗 可使雞皮口感更號(hào)、更脆，瀝干 可防止煸炒的時(shí)候?yàn)R油。
可樂(lè)的選擇和量的使用
喜歡甜的就用百世，不喜歡甜的就用可口可樂(lè)，此外可樂(lè)量放入多少根據(jù)雞翅多少而定，但要以沒(méi)過(guò)雞翅最佳。
收汁技巧
在收汁的時(shí)候速率是比較快的，因此要多看著 以免糊鍋。以上五個(gè)小技巧 可讓做出的雞翅鮮嫩入味。
麥當(dāng)勞和肯德基在創(chuàng)立時(shí)間、市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)定位、產(chǎn)品類型、品牌標(biāo)志等方面有著一定的區(qū)別。麥當(dāng)勞創(chuàng)立于1955年，是全球跨國(guó)連鎖餐廳，漢堡以牛肉堡為主，品牌標(biāo)志是小丑;肯德......
雞爪做紅燒雞爪好吃又簡(jiǎn)單。將雞爪洗凈并焯水，焯水后沖洗干凈并瀝干水分，放入燉鍋中，加入沒(méi)過(guò)雞爪的清水，并加入料酒、姜、老抽、生抽、八角、桂皮、香葉、冰糖和十三香，小火燉煮......
做蜜汁雞腿好吃又簡(jiǎn)單，首先清洗雞腿并在兩面劃幾刀，將雞腿放入盆中，加入蔥姜末、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蜂蜜和鹽抓勻，腌制半小時(shí)。起鍋燒油，加入雞腿煎至金黃后倒入腌制雞腿......
1、處理雞胸肉：雞胸肉切薄片，腌制半小時(shí);2、準(zhǔn)備配料：雞蛋打入碗中，準(zhǔn)備半碗玉米淀粉和面包糠;3、裹粉：雞胸肉依次放入淀粉、雞蛋液和面包糠中裹粉;4、炸雞排：油溫七成熱，......
2019-07-01 12:08:02
鮮淘王子
