五爪雞是貴妃雞，傳說中的鳳凰品種。五爪雞有五個爪，五爪雞是雞中優良品種，在古時被稱為雞中的異類，有通靈的本領。成年的貴妃雞，三冠五爪，古人迷信不能隨便的殺食，不然會有天降罪過；此外還有變異五爪雞，可能是遺傳和環境原因造成。

　　五爪雞是什么品種

　　普通的雞只有四個爪，五爪雞很少見，最具代表性的為貴妃雞，它是集賞玩與食用于一體的名種雞，在全球都享有成名。妃雞擁有五“趾”，不同與尋常的草雞，也不同于變異雞種，它是天生五爪。三冠”特征十分明顯，體態輕盈，氣質極為高貴。貴妃雞的肉質極非常的鮮美，它擁有土雞的香滑和野雞的結實。

　　1、貴妃雞

　　貴妃雞是典型的五爪雞，外貌奇特，長有胡須，它頭部的羽毛格外茂盛，像國上貴婦的羽毛帽一樣，所以就有了貴妃雞這樣一別稱，因身披黑白花羽而聞名于世，成為了最具觀賞價值的雞種之一。是非常好的食療珍禽，它的肉素稱益智肉和益素肉。

　　2、變異雞

　　很多變異雞種也有五爪，有遺傳和環境兩方面的原因造成，它們的外觀和其它成雞一樣，除了多一個爪之外，并沒有什么不同。就是現在的黑烏雞都有許多變種的五爪雞，它們的生長速度和形為習慣和其它烏雞也是一樣的，除了烏雞有些家雞也有這樣的情況。

　　結語：民間有傳五爪雞通靈性，不可隨便殺，也有傳養爪雞會遇事不順，其實這些都是迷信思想。它們只不過是多長了一個爪子而已，大部分是品種如此，少部分受遺傳和環境影響。既不會影響品質，也不會影響口感。