雞架在鍋中焯水3分鐘撈出，撇去浮沫洗干凈。重新將雞架放入鍋中，加水、老姜和料酒，繼續(xù)加入八角、桂皮、香葉和花椒煮沸。中小火煮1小時后，加入2小勺鹽調(diào)味，最后撒入枸杞、蔥段繼續(xù)煮5分鐘即可出鍋。
準(zhǔn)備材料：蘑菇250g，雞架500g，老姜片5片，料酒1大勺，八角2顆，香葉3片，花椒幾粒，枸杞幾粒，蔥段適量。
1、雞架熬制高湯很容易，因為雞架本身的油脂比較清，不像豬油那樣吃起來非常膩。熬制雞架高湯之前先將雞架放入鍋中焯水片刻，一般3-5分鐘即可，撈出雞架后洗掉表面的浮沫。
2、去血水的雞骨架重新放入清水中煮沸，放入一大勺料酒，再加上老姜四五片，八角兩顆，香葉、桂皮、花椒都丟入鍋中煮沸。
3、中小火煮1個小時，煮成湯約為加入水的一半，湯稍微涼后把湯用漏勺過濾一遍，然后加入兩小勺鹽調(diào)味均勻。最后加入枸杞和蔥段，小煮5分鐘即可出鍋。
麥當(dāng)勞和肯德基在創(chuàng)立時間、市場規(guī)模、市場定位、產(chǎn)品類型、品牌標(biāo)志等方面有著一定的區(qū)別。麥當(dāng)勞創(chuàng)立于1955年，是全球跨國連鎖餐廳，漢堡以牛肉堡為主，品牌標(biāo)志是小丑;肯德......
雞爪做紅燒雞爪好吃又簡單。將雞爪洗凈并焯水，焯水后沖洗干凈并瀝干水分，放入燉鍋中，加入沒過雞爪的清水，并加入料酒、姜、老抽、生抽、八角、桂皮、香葉、冰糖和十三香，小火燉煮......
做蜜汁雞腿好吃又簡單，首先清洗雞腿并在兩面劃幾刀，將雞腿放入盆中，加入蔥姜末、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蜂蜜和鹽抓勻，腌制半小時。起鍋燒油，加入雞腿煎至金黃后倒入腌制雞腿......
1、處理雞胸肉：雞胸肉切薄片，腌制半小時;2、準(zhǔn)備配料：雞蛋打入碗中，準(zhǔn)備半碗玉米淀粉和面包糠;3、裹粉：雞胸肉依次放入淀粉、雞蛋液和面包糠中裹粉;4、炸雞排：油溫七成熱，......
2021-05-21 18:39:12
鮮淘王子
