雞肉冷凍后的保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)一年，超過(guò)一年的冷凍雞肉就不要食用，并且雞肉冷凍在三個(gè)月內(nèi)食用是最佳的，冷凍時(shí)間久了，雞肉的內(nèi)部結(jié)構(gòu)會(huì)受到損壞，其鮮味和口感都會(huì)受到影響。雞肉在保存時(shí)要注意控干水分，溫度保持在-18℃以下。

　　雞一般冷凍多久不能吃

　　市面上出售的很多雞肉食物都是用冷凍雞肉制作的，雞肉在冰箱中可以冷凍很長(zhǎng)時(shí)間，最長(zhǎng)冷凍一年都可以，雖然從健康衛(wèi)士的角度來(lái)說(shuō)是可以食用的，但是從口感味道上來(lái)說(shuō)是不建議食用冷凍這么久的雞肉的，那么比較合適的冷凍時(shí)間是多久呢?

　　冷凍雞肉時(shí)冰箱的溫度要設(shè)置為-18℃最好，并且要在3個(gè)月之內(nèi)食用完，冷凍的雞肉時(shí)間久了其內(nèi)部的肌肉組織機(jī)構(gòu)都會(huì)被慢慢破壞，導(dǎo)致一些水分流失，吃起來(lái)口感會(huì)降低很多，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不能和新鮮的雞肉相比。

　　冷凍食物的保質(zhì)期都比較長(zhǎng)，一般雞肉可以保存一年，豬肉可以保存270天左右，而魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品只能保存90-180天左右，在冷凍之前都應(yīng)該保證將食物表面的水分控干，避免在冷凍時(shí)結(jié)成冰塊破壞食物的結(jié)構(gòu)。