山藥瘦肉粥里面富含多種氨基酸,營養豐富,具有很好的暖胃潤肺的功效,山藥熬成粥便于人體吸收,對補腎固腎有針對性的功效,山藥和瘦肉搭配,營養更加豐富全面,對于體質差的人來說還能提高免疫力,安神助眠,讓身體慢慢得到調理。
山藥瘦肉粥功效和作用

山藥自古以來就是一種非常補益的食材,在李時珍的《本草綱目》中就有記載,“健脾補益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷”說的就是山藥的功效,健脾胃、補腎精、增強抵抗力和提高睡眠,加快勞累的恢復。
1、山藥瘦肉粥的適合老人和小孩子食用,山藥瘦肉粥含有豐富淀粉酶、多酚氧化酶等成分,能促進脾胃消化和吸收,保護腸胃粘膜,還對因脾胃虛弱而引起的食欲不振、消化不良都有一定改善作用。
2、山藥瘦肉粥含有大量水分,可以滋潤腸道,結合山藥中的大量膳食纖維,適量食用能夠很好促進處腸胃蠕動,起到一定潤腸通便的作用,適合經常性便秘、老年性便秘的人食用。
3、對于身體虛弱的人也可以經常使用,山藥瘦肉粥含有豐富的蛋白質、B族、維生素、多糖、磷、鉀、鋅等多種營養成分,食用后可以促進人體的新陳代謝,補充人體所需的營養物質,對提高身體素質、減少疾病發生都有很好的效果。
4、山藥中含有抗氧化成分,能延緩肌膚衰老,山藥的黏液蛋白還能增加皮膚的潤滑度,使肌膚光滑柔嫩。