古茶樹也叫大樹茶，野生南糯山古茶樹生長面積廣，生長在平均海拔1400米的地方，周圍植被比較好，采的茶葉體肥厚、芽頭飽滿、葉面光滑，是典型的云南大葉種的體現(xiàn)，有茶香味，條索較長較緊實，湯質(zhì)飽滿，湯色是金黃色。
南糯山古茶有降脂降壓、養(yǎng)胃護胃、健牙護齒、消炎殺菌、抗衰老等功效，因其地勢環(huán)境，產(chǎn)量非常少，而且古樹茶必須是純料茶，如果在壓制茶餅過程中在古茶樹葉內(nèi)摻入了其他茶，那此類茶葉就不再是古樹茶，成為拼配茶。
“高山云霧出好茶”，南糯山的環(huán)境很適合大葉茶樹生長，南糯山的茶樹不論大小、年輪，都長得枝葉茂盛，極少有枝葉枯萎的現(xiàn)象。普洱本地雖然有茶葉，但是口感遠不及南糯山的大樹茶，普洱人正是靠著南糯茶山的茶葉，制作出了聞名中外的優(yōu)質(zhì)普洱茶。
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2019-09-20 15:17:38
余進芳
