雪月餅常見的保質(zhì)期有120至180天,元祖雪月餅保質(zhì)期一般都是120天的,而普通月餅保質(zhì)期通常為20至90天,所以元祖月餅是屬于眾多月餅里保質(zhì)期較長的。像冷藏的極月之光,就是人們口中的元祖冰淇淋月餅,有長達8個月的保質(zhì)期。
元祖雪月餅的保質(zhì)期120左右
元祖雪月餅的保質(zhì)期比普通月餅長,一般為120天至180天左右,120天保質(zhì)期的居多,也有長達8個月之久的元祖月餅,要用冰凍的方式儲存。以健康的原則來說,在一個月內(nèi)吃完是最好的,月餅越新鮮自然口感,風味也越佳。
元祖雪月餅宜塊小細嚼,月餅還是越新鮮越好吃,時間放久了,會發(fā)生質(zhì)變,月餅中的油脂氧化酸敗,失去原有風味,“哈喇”味一出來,就不能再食用了。